воскресенье, 7 декабря 2014 г.

Брауни с чизкейком

Для брауни
115 г сливочного масла
200 г шоколада(70% какао и больше)
200 г сахара
3 яйца
100 г муки

Для чизкейка
150 г сливочного сыра(Филадельфия,Натура,Альметте)
50 г сахарной пудры
40 мл сливок 33-35%
1 яйцо

Брауни
Растопить на водяной бане масло с шоколадом и остудить до комнатной температуры. Яйца смешать с сахаром,немного взбить венчиком. Добавить шоколадно-масляную смесь и перемешать.Муку просеять и порциями добавлять к тесту,хорошо перемешивая,но не взбивая.

Чизкейка
Сливочный сыр и сахарную пудру смешать. Добавить яйцо и сливки,хорошо перемешивая.

Разогреть духовку до 180 гр.Форму застелить бумагой. Выложить 3/4 брауни, распределить по форме. Сверху добавить чизкейк,завершить оставшейся частью брауни и перемешать небольшой палочкой,делая узор. Выпекать минут 45-55,проверить готовность спичкой. Если небольшие кусочки брауни пристали,то всё готово(если она сильно испачкалась тестом ещё надо подождать) Но главное не пересушить,брауни должен быть слегка влажным.
Остудить и по желанию украсить ягодами и сахарной пудрой.
Я брала рецепт здесь






Комментариев нет:

Отправить комментарий